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　　菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一。

　　据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。

　　而人们在春季的时候通常会肝火旺盛，脾气暴躁，因此，多食用和饮用以菊花为主要材料的食饮品，有养肝平肝、清肝明目等作用。

　　“菊花在我国有着悠久的栽培历史。在2,500年前的古籍中,就有关于菊花的记载。现在的品种达到3000以上，是我国栽培最广泛的一种传统名花。除了做园林欣赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。

　　《别录》说：菊花生长在雍州川泽及田野。正月采集，三月采叶，五月采茎，九月采花，十一月采实，都将其阴干。

　　李时珍的《本草纲目》中记载说：菊花总共有一百多个品种，宿根自生，茎叶花色，各不相同。宋朝刘蒙泉、范致能等人编有《菊谱》，也不能详尽记载。其茎有株蔓、紫赤、青绿的差别，其叶有大小、浓薄、尖秃的差别，其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小的差别，其味有甘苦辛之辨，又有夏菊、秋菊、冬菊之分。大抵只有单叶的味甘的可以入药，如《菊谱》所记载的甘菊、邓州黄、邓州白。

　　李杲说：菊，苦、甘，寒，可升可降，属性为阴中微阳。

　　中医认为“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”春季养生以养肝为先，春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。春天肝气旺盛而升发，所以这时候正是人体排毒、代谢的最好时期。肝好不好，跟人体的健康息息相关，因此肝脏的养护不可忽视。而一年之中，最适合养肝的季节就是现在——春天。

　　不管是哪一种菊花，都具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花，对于一般人来说，适当饮用药性较平的白菊花、黄菊花即可，野菊花最好少饮用。

　　平时除了多喝菊花茶，还应该养成良好的饮食习惯。对于体虚和滋补，中医膏方有着独特优势，其性味平和安全，以图缓治收工，循序渐进，能从内而外滋养五脏，改善体质。由清代太医院的宫廷养生膏改良的菊花膏，严格遵循非遗工艺制作，并始终坚持道地选材以及严格的生产标准来保障产品品质。

　　菊花虽好，但以下五类人群却不宜食用：寒性体质者;过敏体质者;孕妇;老人及儿童;伤寒感冒者。