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　　五花肉焖饭真的是好吃的饭，营养不仅丰富，做出来的饭非常香，喜欢吃肉的人一次能吃两大碗呢，感兴趣的人不妨来学学他的做法吧。

　　五花肉焖饭怎么做

　　主料：五花肉1块、土豆1只、洋葱1只、米饭1锅、酱油适量、盐适量、油适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量

　　1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁

　　2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用

　　3、倒入洋葱丁煸炒，煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小

　　4、加入土豆丁和炒好的肉块，略微翻炒后加入酱油

　　5、翻炒均匀，加入适量盐，

　　86、加入淘好的大米，翻匀，将其倒入电饭煲中铺平

　　7、加入清水，稍稍高出食材，启动煮饭程序，完成

　　五花肉焖饭的做法

　　食材：五花肉400克、大米2杯、油1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1小勺、八角1个、葱5克、姜5克

　　1、五花肉切块，葱切段姜切丝五花肉

　　2、用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质

　　3、锅里放油，将五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油，加入老抽、生抽、白酒，加入蚝油、糖、葱姜、八角，加入开水

　　4、小火炖煮半小时，加入盐

　　5、将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水，一起倒入电饭煲内，选择柴火饭功能，煮饭，出锅前撒些葱末

　　五花肉是哪个部位的肉

　　五花肉(又称肋条肉、三层肉)位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　五花肉怎么挑选

　　选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。